Türkiye’de artan hayat pahalılığı ve gıda enflasyonu, vatandaşların mutfak bütçelerini zorlamaya devam ediyor. Beyaz et fiyatlarında gözlemlenen artışlar, özellikle yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte mangal ürünlerine olan talebi de etkiliyor. Havaların ısınmasıyla birlikte, mangal keyfi yapmak isteyenler için maliyetler giderek yükseliyor.
17 Şubat ile 30 Nisan tarihleri arasında, tavuk kanadı, pirzola ve baget gibi ürünlerde yüksek oranlı fiyat artışları yaşandı. Sektör temsilcileri, bu artışların yanı sıra yem, enerji, lojistik ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin de fiyatlara doğrudan yansıdığını aktarıyor.
Ekonomim’den Veysel Ağdar’ın haberine göre, ulusal market zincirlerinde tavuk pirzola fiyatı yüzde 24.3’lük bir artışla 160 liradan 199 liraya, ızgaralık kanat ise yüzde 49.5 artışla 200 liradan 299 liraya yükseldi. Ayrıca, baget fiyatı yüzde 21.8 artarak 145 liraya, bütün tavuk ise yüzde 31.6’lık bir yükselişle 125 liraya ulaştı.
Mangal sezonunun yaklaşmasıyla birlikte bu fiyat artışları, birçok ailenin mangal keyfini tehlikeye atıyor. Vatandaşlar, artan fiyatlarla birlikte alternatif yemek seçeneklerini değerlendirmek zorunda kalabilirler.
